over mmmjoy
Wij zijn vuurfoodies; liefhebbers van buiten koken, pure smaak en bewust genieten.
Bij mmmjoy geloven we dat buiten koken meer is dan eten bereiden. Het is vuur voelen, rook ruiken, tijd nemen en samen verhalen maken.
We brengen je dichter bij pure smaken, ambacht en de schoonheid van eenvoud, met aandacht voor mens, natuur en vakmanschap.
Stap naar buiten, laat je meenemen en ontdek een wereld waar rauw en verfijnd elkaar ontmoeten en elk moment smaakt naar meer.
Onze missie
We zijn er voor wie buiten verder wil gaan dan alleen barbecueën. Grillen is voor ons geen doel, maar één van de vele mogelijkheden.
mmmjoy laat de grens tussen professionele gastronomie en het rauwe buitenleven vervagen. Koken op vuur zien we als een ambacht, met aandacht, precisie en respect voor de natuur.
We inspireren en faciliteren ambitieuze (thuis)chefs om pure ingrediënten te transformeren tot verfijnde gerechten die alle zintuigen raken en product en omgeving samen laten spreken.
Waar vuur, smaak en beleving samenkomen.
Misschien herken je het.
Dat moment waarop je liever buiten staat dan binnen, vuur aan, handen aan het werk, aandacht bij het product in plaats van bij de klok. Waar koken geen kunstje is, maar iets wat je voelt in je vingers en ruikt in de rook.
Voor mensen zoals jij is mmmjoy er. Voor makers, proevers en aanpakkers die verder willen gaan dan standaard barbecueën en die zoeken naar kwaliteit, eenvoud en echtheid.
Wij helpen je met kennis, tools en verhalen om buiten te koken met meer vertrouwen, meer smaak en meer betekenis. Zodat elk gerecht klopt en elk moment bij het vuur voelt als thuiskomen.
Onze impact
Elke maaltijd begint bij een keuze.
Wat leg je op het vuur, waar komt het vandaan, en wat laat je achter?
Bij mmmjoy kijken we naar het product als geheel. We gebruiken wat de natuur ons geeft met aandacht en respect, van kop tot staart, van schil tot pit. Niet omdat het moet, maar omdat bewust koken simpelweg meer smaak heeft en een eerlijker verhaal vertelt.
Door stil te staan bij herkomst, seizoen en verspilling maken we kleine, doordachte stappen die samen een groot verschil maken. Zo koken we niet alleen voor vandaag, maar ook met oog voor morgen.
Ons verhaal
We nodigen je uit om culinaire potentie te ontdekken, buiten
waar de natuur haar stille schoonheid onthult.
Een plek om samen te komen,
waar knisperend vuur ideeën, gesprekken en honger aanwakkert.
We nodigen je uit naar buiten
om te vertragen, het vuur te ontsteken en met aandacht te koken,
waar smaak en vrijheid samenkomen
en puur eten het moment bepaalt.
Welkom in de wereld van rauwe verfijning.
Dit is jouw mmmjoy moment.