Soms steek je de barbecue aan voor een heel menu en soms gewoon omdat het kan. Een paar mooie ingrediënten, wat vuur en een beetje tijd. Met deze zelfgemaakte ketchup neem je die barbecue-pret gewoon mee naar de dagen erna. Bewaar ’m in de koelkast en elke lepel van deze rode saus brengt je even… Lees verder
Soms zit het geluk in de simpelste dingen. Een knapperige koekbodem, zachte banaan, rijke karamel en een romige pistachecrème die het geheel nét dat eigenwijze randje geeft. Deze banoffee pie is comfortfood met een gouden randje. Niet ingewikkeld, wel eentje waar je graag nog een puntje van neemt.
Buiten, boven een rustig knisperend vuur, suddert een gietijzeren pan vol erwtensoep die net even anders is. De basis herken je meteen, maar de magie zit in het zelf roken van de buikspek: langzaam, met whisky rookhout voor die diepe, pittige noot die je nergens anders proeft. Erwtensoep is voor ons het begin: een rijke… Lees verder
Je vindt hier verhalen over culinaire wereld, aangevuld met waardevolle informatie, praktische tips & trucs en verrassende feiten & fabels. Of je nu op zoek bent naar nieuwe kennis of gewoon graag inspirerende verhalen leest, deze pagina biedt je alles om jezelf te blijven ontwikkelen.
