Soms steek je de barbecue aan voor een heel menu en soms gewoon omdat het kan. Een paar mooie ingrediënten, wat vuur en een beetje tijd. Met deze zelfgemaakte ketchup neem je die barbecue-pret gewoon mee naar de dagen erna. Bewaar ’m in de koelkast en elke lepel van deze rode saus brengt je even… Lees verder
Door de koppen en schalen te extraheren tot een intense olie, benutten we het volledige product voor een diepe umami-beleving. Een iets meer circulair resultaat, waarin de frisheid van hangop en de hitte van chili elkaar in perfecte balans ontmoeten. Door de koppen en schalen te extraheren tot een intense olie, benutten we het volledige… Lees verder
Je vindt hier verhalen over culinaire wereld, aangevuld met waardevolle informatie, praktische tips & trucs en verrassende feiten & fabels. Of je nu op zoek bent naar nieuwe kennis of gewoon graag inspirerende verhalen leest, deze pagina biedt je alles om jezelf te blijven ontwikkelen.
