waar vuur en smaak samenkomen
Ontdek recepten, verhalen en de kunst van buitenkoken
Fire Stories
Patina: De Schoonheid van Gebruikt Staal
In een wereld die geobsedeerd is door het nieuwe, het glimmende en
Wild dat je proeft, natuur die je voelt.
Echt wild is geen product. Het is een verhaal. Een verhaal dat
Flakkeren, waar vuur zijn stilte vindt
In de herfst en winter lijkt het vuur buiten minder vaak aan.De
“Buitenkoken is geen techniek, het is een manier van leven. Waar het vuur brandt, ontstaat verbinding.”
Recepten
honing-pistachecrème
Deze zijdezachte crème brengt het aardse karakter van pistache in
witlof salade met gerookte sesamzaad
Vergeet even de klassieke witlofsalade! Dit recept transformeert de bescheiden
snert met gerookte buikspek
Buiten, boven een rustig knisperend vuur, suddert een gietijzeren pan
Geroosterde bloemkool met chimichurri
Bloemkool zoals je die nog niet eerder hebt geproefd. Door